Fysikogemyske eigenskippen fan alkylpolyglycosiden-fasegedrach
Binêre systemen

De treflike prestaasjes fan surfaktanten binne yn wêzen te tankjen oan spesifike fysike en gemyske effekten. Dat jildt oan de iene kant foar de ynterface-eigenskippen en oan de oare kant foar gedrach yn oplossing, lykas fazegedrach. Yn ferliking mei fatty alkohol ethoxylates (alkyl polyglycol ethers), de fysykchemyske parameters fan alkyl glycosiden binne relatyf lyts studearre oant no. Yn dizze stúdzjes is fûn dat alkylpolyglycosiden wichtige eigenskippen hawwe dy't, yn guon gefallen, signifikant ferskille fan oare net-ionyske surfaktanten. De resultaten krigen oant no ta binne gearfette as folget. De signifikante ferskillen ferbûn mei it gedrach fan fatty alkohol ethoxylates wiene benammen opfallend.

Yn ferliking mei systematyske stúdzjes fan fatty alkohol ethoxylates, oant no ta mar in pear stúdzjes mei stoffen fan ferskillende suverens binne útfierd yn it faze gedrach fan alkyl polyglycosiden. By it fergelykjen fan de krigen resultaten, is it wichtich om te hâlden dat de oanwêzigens fan sekundêre komponinten in grutte ynfloed hat op details fan 'e fazediagrammen. Dochs kinne basale observaasjes makke wurde oer it fazegedrach fan alkylglycosiden. By temperatueren boppe 20 ℃ ferskynt de C8-10 APG oant heul hege soargen yn in isotropyske faze wêrfan de viskositeit gâns ferheget. In dûbelbrekkende lyotropyske faze fan nematyske tekstuer wurdt foarme by sawat 95% per gewicht, dy't feroaret op sawat 98% per gewicht yn in bewolke twa-faze regio fan floeibere en fêste alkylpolyglycoside. By relatyf lege temperatueren wurdt boppedat in lamellêre floeibere kristallijne faze waarnommen tusken 75 en 85% troch gewicht.
Foar in suver koarte keten n-octyl-β-D-glucoside waard it fazediagram yn detail ûndersocht troch Nilsson et al. en Sakya et al. de yndividuele fazen waarden nau karakterisearre troch sokke Metoaden as NMR en lytse hoeke X-ray ferstruit (SAXS). Figuer 2 lit de faze folchoarder sjen. By lege temperatueren wurde in hexagonale, in kubike en úteinlik in lamellêre faze waarnommen mei tanimmende oerflakaktive ynhâld. Ferskillen yn relaasje ta de C8-10 alkyl polyglycoside faze Diagram (figuer 1) kin ferklearre wurde troch ferskil alkyl keten lingte besunigings en troch in oare Oantal glukoaze ienheden yn 'e molekule (sjoch hjirûnder).