Yn prinsipe kin it reaksjeproses fan alle koalhydraten dy't troch Fischer synthetisearre binne mei alkylglykosiden werombrocht wurde ta twa prosesfarianten, nammentlik direkte synteze en transacetalisaasje. Yn beide gefallen kin de reaksje yn batches of kontinu plakfine.
Under direkte synteze reagearret it koalhydraat direkt mei de fetalkohol om it fereaske langkettige alkylpolyglycoside te foarmjen. It brûkte koalhydraat wurdt faak droege foar de eigentlike reaksje (bygelyks om it kristalwetter te ferwiderjen yn gefal fan glukosemonohydraat=dextrose). Dizze droechstap minimalisearret side-reaksjes dy't plakfine yn 'e oanwêzigens fan wetter.
By direkte synteze wurdt it monomear fêste glukoazetype brûkt as fyn dieltsjes fêste stof. Omdat de reaksje in ûngelikense fêste/floeibere reaksje is, moat de fêste stof folslein yn 'e alkohol ophongen wurde.
Heech degradearre glukosestroop (DE> 96; DE = Dextrose-ekwivalenten) kin reagearje yn in modifisearre direkte synteze. It gebrûk fan in twadde oplosmiddel en/of emulgatoren (bygelyks alkylpolyglycoside) soarget foar in stabile fyndruppelfersprieding tusken alkohol en glukosestroop.
It twa-faze transacetalisaasjeproses fereasket mear apparatuer as de direkte synteze. Yn 'e earste faze reagearret it koalhydraat mei in koartekettige alkohol (bygelyks n-butanol of propyleenglycol) en opsjoneel ûntlient menzes. Yn 'e twadde faze wurdt it koartekettige alkylglykoside transacetalisearre mei in relatyf langekettige alkohol om de fereaske alkylpolyglycoside te foarmjen. As de molêre ferhâlding fan koalhydraat ta alkohol itselde is, is de oligomeerferdieling dy't krigen wurdt yn it proses fan transacetalisaasje yn prinsipe itselde as dy krigen yn 'e direkte synteze.
As oligo- en polyglykoazen (bygelyks setmoal, siropen mei in lege DE-wearde) brûkt wurde, wurdt it transacetalisaasjeproses tapast. De needsaaklike depolymerisaasje fan dizze útgongsmaterialen fereasket temperatueren fan >140 ℃. Ofhinklik fan 'e brûkte alkohol kin dit oerienkommende hegere druk oanmeitsje dy't strangere easken stelle oan apparatuer en kinne liede ta hegere fabrykskosten. Yn 't algemien binne by deselde kapasiteit de produksjekosten fan it transacetalisaasjeproses heger as de direkte synteze. Neist de twa reaksjestadia moatte ekstra opslachfoarsjennings wurde levere, lykas opsjonele wurkfoarsjennings foar koartekettige alkoholen. Fanwegen spesjale ûnreinheden yn setmoal (lykas aaiwiten) moatte alkylglykosiden ekstra of finer raffinaazje ûndergean. Yn in ferienfâldige transacetalisaasjeproses kinne siropen mei in hege glukose-ynhâld (DE> 96%) of fêste glukosetypen ûnder normale druk reagearje mei koartekettige alkoholen, en fierdere prosessen binne op dizze basis ûntwikkele. (Ofbylding 3 lit beide syntezeroutes foar alkylpolyglykosiden sjen)