Fysikochemyske eigenskippen fan alkylpolyglycosiden - Fazegedrach

Binêre systemen

It fazediagram fan it C12-14 alkylpolyglycoside (C12-14 APG)/wettersysteem ferskilt fan dat fan 'e koarte-keten APG. (Ofbylding 3). By legere temperatueren wurdt in fêst/floeibere regio ûnder it Krafft-punt foarme, oer in breed konsintraasjeberik. Mei in tanimming fan 'e temperatuer feroaret it systeem yn in isotropyske floeibere faze. Omdat de kristallisaasje kinetysk yn in flinke mjitte fertrage wurdt, feroaret dizze fazegrins fan posysje mei de opslachtiid. By lege konsintraasjes feroaret de isotropyske floeibere faze boppe 35 ℃ yn in twafazeregio fan twa floeibere fazen, lykas normaal waarnommen wurdt by net-ionogene surfactants. By konsintraasjes boppe 60 gewichtsprosent wurdt by alle temperatueren in sekwinsje fan floeibere kristallijne faze foarme. It is it neamen wurdich dat yn 'e isotropyske ienfazeregio de dúdlike streamdûbelbrekkens waarnommen wurde kin as de konsintraasje krekt leger is as de oploste faze, en dan fluch ferdwynt nei't it skuorproses foltôge is. Der waard lykwols gjin polyfazeregio fûn dy't skieden waard fan 'e L1-faze. Yn 'e L1-faze leit in oare regio mei swakke streamdûbelbreking tichtby de minimale wearde fan 'e floeistof/floeistof-mingberensgap.
Fenomenologyske ûndersiken nei de struktuer fan 'e floeibere kristallijne fazen waarden útfierd troch Platz et al. Mei help fan metoaden lykas polarisaasjemikroskopie. Nei dizze ûndersiken wurde trije ferskillende lamellêre regio's beskôge yn konsintrearre C12-14 APG-oplossingen: Lα_l,Lα_loftsen Lαh. Der binne trije ferskillende tekstueren neffens polarisaasjemikroskopie.
Nei lange opslach ûntwikkelt in typyske lamellêre floeibere kristallijne faze tsjustere pseudo-isotropyske regio's ûnder polarisearre ljocht. Dizze regio's binne dúdlik skieden fan 'e heech dûbelbrekkende gebieten. De Lαh-faze, dy't foarkomt yn it middelste konsintraasjeberik fan 'e floeibere kristallijne fazeregio, by relatyf hege temperatueren, toant sokke tekstueren. Schlieren-tekstueren wurde nea waarnommen, hoewol sterk dûbelbrekkende oaljestreken meastentiids oanwêzich binne. As in stekproef mei in Lαh-faze ôfkuolle wurdt om it Krafft-punt te bepalen, feroaret de tekstuer ûnder in karakteristike temperatuer. De pseudo-isotropyske regio's en de dúdlik definieare oaljestreken ferdwine. Yn it earstoan kristallisearret gjin C12-14 APG, ynstee dêrfan wurdt in nije lyotropyske faze foarme dy't allinich swakke dûbelbrekkende eigenskippen sjen lit. By relatyf hege konsintraasjes wreidet dizze faze út nei hege temperatueren. Yn it gefal fan alkylglykosiden ûntstiet in oare situaasje. Alle elektrolyten, mei útsûndering fan natriumhydrokside, resultearren yn in wichtige fermindering fan troebelheidspunten. It konsintraasjeberik fan elektrolyten is sawat in oarder fan grutte leger as dat fan alkylpolyetyleenglycol-ethers. Ferrassend genôch binne d'r mar heul lytse ferskillen tusken yndividuele elektrolyten. De tafoeging fan alkali fermindere de troebelheid signifikant. Om de gedrachsferskillen tusken alkylpolyglycol-ethers en alkylpolyglycol-ethers te ferklearjen, wurdt oannommen dat de OH-groep dy't opboud is yn 'e glukose-ienheid ferskate soarten hydrataasje mei de ethyleenoxidegroep ûndergien hat. It signifikant gruttere effekt fan elektrolyten op 'e alkylpolyglycol-ethers suggerearret dat d'r in lading is op it oerflak fan 'e alkylpolyglycoside-micellen, wylst de alkylpolyetyleenglycol-ethers gjin lading oannimme.
Sa gedrage alkylpolyglycosiden har as mingsels fan alkylpolyglycol-ethers en anionyske surfactants. De stúdzje fan 'e ynteraksje tusken alkylglykosiden en anionyske of kationyske surfactants en de bepaling fan potinsjeel yn 'e emulsie lit sjen dat de alkylglykosidenmicellen in negative oerflaklading hawwe yn it pH-berik fan 3 ~ 9. Yn tsjinstelling, de lading fan alkylpolyethyleenglycol-ethermicellen is swak posityf of tichtby nul. De reden wêrom't alkylglykosidemicellen negatyf laden binne, is net folslein útlein.